Ege'nin incisi Bodrum’da Hangi Balıklar Yenir?
Eğer balık ve deniz mahsullerine düşkünseniz, Bodrum sizin için adeta bir cennet. Coğrafi konumunun getirdiği avantajla Bodrum'da her mevsim taze balık ve deniz ürünleri yeme fırsatını yakalayabilirsiniz. Bodrum’da ne yenir diye sorulduğunda, birçok kişinin aklına ilk olarak balık ve deniz ürünleri gelir. Bu eşsiz sahil kasabasında denizden gelen lezzetlerin tadını çıkarabileceğiniz pek çok seçenek mevcut.
Yaz Dönemi Balıkları: Barbun, Kefal, Gupes, Deli Sarpa, Karagöz ve tabii ki Levrek ve Çipura, Bodrum’da yaz döneminde en çok tercih edilen balıklar arasında yer alır.
Kış Dönemi Balıkları: Kış döneminde ise Sinarit, Dülger, Dil Balığı gibi lezzetleri taptaze bir şekilde bulabilir ve tadabilirsiniz.
Bodrum’da Bulunan Balıklar ve Özellikleri
Barbun
Ege kıyılarında bolca yakalanan Barbun, Bodrum’un en lezzetli balıklarından biridir. Özellikle tavada pişirilmesiyle ünlenmiştir. Bu kırmızı renkli balık, Bodrum’a gelenlerin mutlaka denemesi gereken bir tat. Ancak belirtmekte fayda var, Barbun biraz pahalı bir balık olabilir.
Kefal
Birçok kişi için Kefal, lezzetsiz bir balık olarak bilinir. Ancak Bodrum'da yakalanan açık deniz Kefal'inin tadı, bu önyargıları tamamen ortadan kaldırabilir. Açık deniz Kefal’i ile kıyı Kefal’i arasında büyük lezzet farkı vardır. Bodrum'da açık deniz Kefal'i bulursanız, bu fırsatı kaçırmayın deriz!
Gupes (Kupes)
Gupes ya da diğer adıyla Kupes, Bodrum’da oldukça sevilen ve sıkça tercih edilen balıklardan biridir. Fiyatı da uygun olan bu balık, genellikle tava olarak pişirilir. Bodrum’a gelip de Gupes tava yemeden dönmeyin! Fakat bu balığı her restoranda bulamayabilirsiniz, bazı meyhaneler menülerine ekleyerek bu lezzeti sunar.
Karagöz
Hem Karadeniz hem de Akdeniz'de görülen Karagöz, Bodrum’un yerel balıkları arasında da kendine yer bulur. Hem ızgarası hem de tavası oldukça lezzetlidir. Karagöz balığı, Bodrum’un kendine has deniz ürünleri lezzetini deneyimlemek isteyenlerin denemesi gereken özel bir balıktır.
Levrek ve Çipura
Levrek ve Çipura, birçok yerde bulunabilen yaygın balıklar olsa da Bodrum'da yakalanan deniz Levreği ve deniz Çipura'sının tadı bambaşkadır. Türkiye’nin birçok bölgesinde tüketilen Levrek ve Çipura genellikle çiftlik balıklarıdır, ancak Bodrum’da denizden yakalanmış, doğal ortamında yetişmiş bu balıkları tatma şansınız var. Restoranda bu balıkları sipariş ederken "deniz mi, çiftlik mi?" diye sormayı ihmal etmeyin!
Bodrum’un kendine özgü deniz ürünleri ve bu lezzetleri en iyi şekilde sunan restoranlarıyla tatilinize unutulmaz bir tat katabilirsiniz. Ege’nin berrak sularında yakalanan bu balıklarla sofralarınıza Bodrum’un doğal ve özgün lezzetlerini taşıyın. Gurmedefteri.com.tr olarak, Bodrum’da balık yemeyi düşünenlere bu rehberi sunuyor ve lezzetli bir balık deneyimi diliyoruz!
Ayrıca Gurme Defteri'ndeki Gurme tarifler için BALIK Tarifleri kategorimizi inceleyebilirsiniz.