ZERZEVAT SOTELİ SOĞAN KIZARTMA Tarifi

Malzemeler

• 1 şişe doğal maden suyu 
• 1 su bardağı süt 
• 1 çay kaşığı karbonat 
• 2 su bardağı un 
• 1 çay kaşığı tuz 
• 200 g arpacık soğanı 
• 1 patlıcan
• 1 kabak 
• 1 dilim balkabağı 
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı 
• Tuz 
• Kekik 
• Kırmızı pul biber 

Hazırlanışı

3. Maden suyu, süt ve karbonatı bir kasede karıştırın. Un ve tuzu yayvan bir kapta harmanlayın. 
4. Patlıcan, kabak ve balkabağını dilimleyin. Derin bir kapta zeytinyağı, tuz ve baharatları karıştırın. Dilimlenmiş zerzevatları bu karışıma bulayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Evvelce ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Fırından alıp servis tabağına dizin. 
5. Arpacık soğanları evvel una, sonra maden sulu karışıma batırıp kızgın yağda kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirdiğiniz çıtır soğanlarınızı fırından çıkardığınız zerzevatın üzerine yayın. Sıcak servis yapın.

Paylaş