Yumuşacık Kuzu Haşlama Tarifi

Malzemeler

• * Yarım kilo kemikli kuzu eti, * 1 adet soğan, * 1 adet patates, * 1 adet havuç, * 2 diş sarımsak, * 2 tatlı kaşığı sirke, * Tuz, * Karabiber. Terbiyesi için * Yarım limon, * 1 çorba kaşığı un

Hazırlanışı

1. Etlerimizi yağ koymadan kendi suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz .Kendi suyunu saldığı anda 1 tatlı kaşığı sirkeyi ekliyoruz (sirke etin yumuşak olmasını sağlar ve etin ağırlığını alır) etler suyunu çektikten sonra üzerini geçecek kadar sıcak su ekliyoruz ve yine 1 tatlı kaşığı sirke koyuyoruz pişmeye bırakıyoruz. Yarım saati geçtiği anda dörde böldüğümüz soğanı sarımsakları ve havuçları ekliyoruz ben patatesi ayrı bir yerde haşlayıp ilave ettim dağılmaması için. 1 saat sonunda bir kapta yarım limon 1 kaşık un ve yemeğin suyundan ilave ederek terbiyesini hazırlayıp yavaş yavaş karıştırarak yemeğe ilave ediyoruz ve bu şekilde bir kaç dakika daha kaynatıyoruz .En son tuz ekleyip karıştırıp yemeğin altını kapatıyoruz . Ben kapattıktan sonra üzerine az miktarda karabiber ekleyerek tencerenin kapağını kapattım .Siz isterseniz servis esnasında ekleyebilirsiniz tercihinize kalmış şimdiden kolay gelsin :)

Paylaş