Yumuşacık Et Sote Tarifi

Malzemeler

• * Yarım kilo kuzu kuşbaşı, * 3 biber, * 2 domates, * 2 soğan, * 1 yemek kaşığı salça, * 1 bardak su, * Yarım çay bardağı zeytinyağı, * 1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı

1. Kuşbaşı etlerimizi yıkamıyoruz siliyoruz biber ve domatesi küp küp doğruyoruz, mümkünse etimizi de 2 saat önceden sütte bekletiyoruz. Daha sonra soğanları yarım ay şeklinde doğruyoruz. Tencereye aldığımız zeytinyağını kızdırıyoruz daha sonra etleri atıp mühürlüyoruz. Suyunu bırakana kadar yüksek ateşte pişiriyoruz ve suyunu çekmesini bekliyoruz ardından biber, domates ve soğanı ekliyoruz. Onlar da pişip suyunu çektikten sonra 1 su bardağı sıcak suyla 1 kaşık salçayı karıştırıp karışıma döküyoruz. Bu suyu da çekene kadar pişirip 1 tatlı kaşığı şeker atıyoruz. Daha sonra tereyağını ekliyoruz. Afiyet olsun :)

Paylaş