Yorkshire pudingi Tarifi

Malzemeler

• 1 1/2 su bardağı çok amaçlı un, 3/4 çay kaşığı tuz, 3/4 su bardağı oda sıcaklığında süt, 3 yumurta, oda sıcaklığında, 3/4 su bardağı su, 1/2 su bardağı dana yağı

Hazırlanışı

1. * Un ve tuzu harmanlayana kadar karıştırın. Unun içinde bir çukur açın, sütü ekleyin ve kıvam alana kadar çırpın. Yumurtaları hamura çırpın. Su ekleyin ve karışım açık renkli ve köpüklü olana kadar tekrar çırpın. Bir saat bekletin (veya bir gün önce yaptıysanız, bir gece buzdolabında bekletin). * Hamur buzdolabında bekletildiyse, kullanmadan önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Rozbif fırından çıkmaya hazır olduğunda karışımı hazırlayın. * Fırını 205 dereceye (400 derece F) önceden ısıtın. * Rozbiften damlayan suyu dökün ve istediğiniz miktarı ölçün (yaklaşık 1/2 su bardağı yeterli olacaktır). Damlayan suyu 9x12 inçlik bir fırın kabına dökün ve damlayan su cızırdayana kadar fırına koyun. Hamuru damlayan suyun üzerine dökün ve 30 dakika (veya kenarları kabarana ve altın rengi kahverengi olana kadar) pişirin. Sekiz porsiyona kesin ve hemen servis edin.

Paylaş