Yoğurtlu Brokoli Salatası Tarifi

Malzemeler

• 1 adet brokoliyarım su bardağı kadar su1 su bardağı yoğurt2 diş sarımsaktuz, karabiber, isteğe göre kırmızı pulbiber5 yemek kaşığı zeytinyağı2 yemek kaşığı dolusu domates salçası

Hazırlanışı

1. Brokoliyi yıkayıp çiçeklerini çok küçük olmayacak şekilde ayırın ve saplarından bir kısmını bırakıp geri kalan sert kısımlarını atın.
2. Yayvan bir tencerede, yarım su bardağı kadar suda (tencerenin dibini kaplayacak kadar) brokolileri kaynadıktan sonra kısık ateşte sap kısımları ancak yumuşayana kadar pişirin. Daha fazla pişmemesine özen gösterin yoksa brokolileriniz dağılır.
3. Geniş bir servis tabağın alıp soğumaya bırakın.
4. Salçayı 2 yemek kaşığı zeytinyağında kavurup biraz su ilavesiyle akıcı bir kıvama getirin.
5. Kullanıyorsanız sarımsakları ince doğrayıp yoğurtla karıştırın.
6. Brokolilere kalan zeytinyağını ve tuz döküp harmanlayın.
7. Üzerine yoğurdu ve salçayı gezdirip (isterseniz kara ve kırmızıbiber serpiştirip) servis yapın.

Paylaş