YEŞİL MERCİMEKLİ KIRMIZI LAHANA SARMASI Tarifi

Malzemeler

• 1 büyük kırmızı lahana 

Hazırlanışı

3. Kırmızı lahananın yapraklarını ayırın. Tuzlu kaynar suda uygunca yumuşayıncaya kadar haşlayın. Ocaktan alıp suyunu süzün. 
4. İç harcı için, yeşil mercimeği bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ek edin. Yumuşayıncaya kadar haşlayıp ocaktan alın. Esmer pirinci de başka bir tencerede tıpkı formda haşlayıp ocaktan alın. 
5. Yemeklik doğradığınız soğan ve ezdiğiniz sarımsağı zeytinyağında soğanlar pembeleşinceye kadar soteleyin. Sularını süzdüğünüz mercimek ve esmer pirinci ek edin. Tuz ve baharatlarla tatlandırıp 4-5 dakika pişirin ve ocaktan alın. 
6. Kırmızı lahanaların içine iç harcından koyun ve klasik sarma formunda sarın. Bir fırın kabının tabanına iki su bardağı kadar rendelenmiş domates ek edin. Üzerine dolmaları dizin. Kalan domates suyunu da dolmaların üzerine gezdirin. 
7. Kabın üzerini alüminyum folyo ila kapatın. Evvelden ısıtılmış 175 derece fırında 45-50 dakika pişirin. Fırından alıp sıcak servis yapın. 

Paylaş