YANIK TEREYAĞLI, BALLI VE ADAÇAYLI KRAKERLER Tarifi

Malzemeler

• 200 g kepekli un
• 135 g yulaf ezmesi
• 35 g ince rendelenmiş parmesan peyniri
• 1 çay kaşığı deniz tuzu
• 1 yumurta
• 200 g tereyağı
• 90 g bal
• 1 demet taze adaçayı
• 1 yumurta beyazı

Hazırlanışı

2. Un, yulaf, parmesan, tuz ve yumurtayı mutfak robotuna koyarak yulaf ezmesi güzelce ezilene kadar çekin.
3. Tereyağı, bal ve adaçayının yarısını bir sos tenceresine alarak ocağa koyun. 2-3 dakika, tereyağı köpürene kadar pişirin. Ocaktan alarak soğumaya bırakın.
4. Fırını 160 dereceye ayarlayıp ısıtın. Adaçayını tencereden ayırın. Tereyağı karışımını da mutfak robotuna ekleyerek karıştırın. Hamuru top haline getirip iki pişirme kağıdı ortasına alın ve 4 mm kalınlığında 40×30 cm boyutlarında dikdörtgen formunda açın ve fırın tepsisine yerleştirin.
5. Yumurta beyazını fırça yardımıyla hamur üzerine sürün. Kalan adaçayının yapraklarını kopararak hamur üzerine bastırıp yerleştirin. Hamuru kare kare kesip üzerlerini çatalla delin ve 30 dakika buzdolabında bekletin.
6. Fırında, rengi yoğunlaşıp çıtır olana kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin. Fırından alıp servis yapın.

Paylaş