Yalancı Tandır Tarifi

Malzemeler

• * Yarım kilo dana eti, * 1 adet soğan, * 3 diş sarımsak, * 3 yaprak kuru defne yaprağı, * 2 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı

1. Dana etini iri parçalara bölerek düdüklü tencereye yerleştirin. Soğanı dörde bölerek, sarımsağı ikiye bölerek tencereye atın. Defne yapraklarını da içine koyup, üzerini geçecek kadar su ile doldurun, 1 tatlı kaşığı tuz ilave edip, tencerenizi kapatın. 1 saat kadar düdüklüde pişirin.Pişen etleri hafif ılınması için ayrı bir kaba alın. Kalan suyunu süzgeçten geçirin.Etleriniz ılınınca tel tel olacak şekilde didikleyin.Ayrı bir tencereye etlerinizi alın, süzdüğünüz et suyundan 1 su bardağı alarak suyunu çekinceye kadar pişirin. Suyunu çektiğinde tereyağını koyup, tuzunu ayarlayın.Hafif kavurduktan sonra yemeğiniz hazır.Yalancı tandırınız afiyet olsun. :)

Paylaş