Yalancı Karnıyarık Tarifi

Malzemeler

• * 2 orta boy patlıcan, * 2 sivri biber, * 1 domates, * 3 yemek kaşığı sıvı yağ, * Tuz. Harcı için:* 2 yemek kaşığı sıvı yağ, * 1 küçük soğan, * 2 diş sarımsak, * 2 sivri biber, * 100 gram kıyma, * Tuz, * Karabiber, * Pulbiber, * 1 yemek kaşığı salça, * Su, * 1 domates, * Maydanoz.

Hazırlanışı

1. Karnıyarık sevmeyenler veya yağlı bulanlar için karnıyarığı aratmayacak bir tarif. Patlıcanları çizgili soyup küp küp doğruyoruz. Sıvı yağda önce biberi sonra domatesi kavurup patlıcanları ekliyoruz 2-3 dakika kavurup tuzunu ekliyoruz. Daha sonra harcını hazırlıyoruz. Bunun için önce sıvı yağda soğanı ve sarımsakları kavurup kıymayı ekliyoruz, et sulanınca biberleri ekleyip suyunu çekene kadar pişiriyoruz, baharatları ve tuzunu ekleyip altını kapatıyoruz. Patlıcanlarımızı kaselere paylaştırıyoruz. Üzerlerine kıymalı harcımızı ekliyoruz. 1 çay bardağı kadar su ve salçayı karıştırıp 2-3 yemek kaşığı kadar salçalı su ekliyoruz. Fazla koymayın sulu kalmasın. Daha sonra domates ve maydanozla süslüyoruz. Kaseleri alüminyum folyo ile kapatıyoruz ve fırının en altına koyup 200 derecede 45 dakika pişiriyoruz.

Paylaş