Wolfs Light İrlanda Kreması Tarifi

Malzemeler

• Çikolata şurubu: 2 1/2 çay kaşığı beyaz şeker, 2 1/2 çay kaşığı su, 1 1/2 çay kaşığı şekersiz kakao tozu, 1 tutam tuz, 1/4 çay kaşığı vanilya özü, 3/4 su bardağı pudra şekeri, 1 su bardağı yağsız kuru süt tozu, 2 çay kaşığı yağsız kuru süt tozu, 1/2 su bardağı su, 1 yemek kaşığı kremalı hindistan cevizi (Coco Lopez® gibi) (isteğe bağlı), 1 2/3 su bardağı İrlanda viskisi (Jameson® gibi), 1 su bardağı yarı yarıya, 1 çay kaşığı hazır kahve (Folgers® gibi), 1 çay kaşığı vanilya özü, 1 çay kaşığı badem özü

Hazırlanışı

1. * Küçük bir tencerede şekeri, 2 1/2 çay kaşığı suyu, kakao tozunu ve tuzu karıştırın ve kaynatın, şeker ve tuzun erimesi için karıştırın. Soğumaya bırakın ve 1/4 çay kaşığı vanilya özünü karıştırın. * Küçük bir tencerede pudra şekerini, iki miktarda kuru süt tozunu ve 1/2 su bardağı suyu çırpın, kaynatın ve ateşi kısın. Karışımı pürüzsüz ve koyulaşana kadar sık sık karıştırarak 15 ila 20 dakika pişirin. Soğuması için bir kenara koyun ve krema ve hindistan cevizini süt karışımına karıştırın. * Çikolata şurubunu, süt karışımını, İrlanda viskisini, süt kremasını, hazır kahveyi, 1 çay kaşığı vanilya özünü ve badem özünü bir blenderda yüksek hızda 30 saniye karıştırın. Karışımı şişelere koyun ve buzdolabına koyun. Likör buzdolabında en az 2 ay taze kalacaktır. Servis etmeden önce şişeyi iyice çalkalayın.

Paylaş