VİŞNE PELTELİ MUHALLEBİ Tarifi

Malzemeler

• 1 lt süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un (Tepeleme)
• 50 g tereyağı
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı margarin (Tepsiyi yağlamak için)
• 2 su bardağı
• Hindistan cevizi rendesi

Hazırlanışı

4. Sütü, şekeri ve unu bir tencereye alıp güzelce çırptıktan sonra ocağın üzerine koyun. Kısık ateşte, muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Ocaktan almadan birkaç dakika önce tereyağını ve vanilyayı ek edin. Birkaç taşım daha kaynatıp ocaktan alın. Hazırladığınız muhallebinin kabuk bağlamaması için ortada bir mikserle çırparak ılınmaya bırakın.
5. 30×20 cm’lik dikdörtgen bir tepsiyi önce fırça ile yağlayın, sonra da 2 su bardağı Hindistan cevizi rendesi serpin. Üzerine ılınan muhallebiyi eşit dağılacak şekilde dökün. Spatula ile düzleştirin. Karışımı buzdolabında yarım saat bekletin.
6. Ayrı bir tencerede sosu için tüm malzemeyi çırpın. Kısık ateşte yoğun bir kıvam elde edinceye kadar pişirin. Ocaktan alıp, ortada bir çırparak ılınmaya bırakın. Pelte ılınınca buzdolabında soğuttuğunuz muhallebinin üzerine dökün. Spatula ile eşit dağılacak şekilde dağıtın ve buzdolabında 4 saat bekletin. Buzdolabında beklettiğiniz tatlıyı bıçak yardımı ile eşit ölçüde kare parçalara bölün. Kare parçaları üst üste iki kat olacak şekilde servis tabaklarına alarak servis yapın.

Paylaş