VEJETARYEN KÖFTE Tarifi

Malzemeler

• 1 su bardağı nohut
• 1 kahve fincanı kırmızı merimcek
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tutam karbonat
• 1 adet kabak
• 1 salçalık kırmızıbiber
• Tuz
• Kimyon
• Karabiber
• Pul biber

Hazırlanışı

2. Nohudu bir gece öncesinden suda bekletin. Sonraki gün yıkayıp süzdükten sonra güzelce haşlayın. Mercimeği farklı bir tencereye aktarın. Üzerini geçecek kadar su ek edip güzelce yumuşayıp dağılıncaya kadar haşlayın. Salçalık biberi közledikten sonra zar halinde doğrayın. Haşlanmış nohudu ve mercimeği çukur bir kaba alın. Unu, karbonatı, tuzu, zar formunda doğranmış kırmızıbiberi ve baharatını ekleyin. Uygunca yoğurun. Harçtan cevizden biraz daha büyük modüller koparın. Her parçayı yuvarlayıp galeta ununa buladıktan sonra yağda kızartın. Ketçap yahut mayonez ile servis yapın.

Paylaş