Vejetaryen Haggis Tarifi

Malzemeler

• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ, 1 orta boy soğan, incecik doğranmış, 1 küçük havuç, incecik doğranmış, 5 taze mantar, incecik doğranmış, 1 su bardağı sebze suyu, 1/3 su bardağı kuru kırmızı mercimek, 2 yemek kaşığı konserve barbunya fasulyesi - süzülmüş, yıkanmış ve ezilmiş, 3 yemek kaşığı öğütülmüş fıstık, 2 yemek kaşığı öğütülmüş fındık, 1 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı limon suyu, 1 1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik, 1 çay kaşığı kurutulmuş biberiye, 1 tutam öğütülmüş kırmızı biber, 1 1/2 çay kaşığı karışık baharat, 1 yumurta, çırpılmış, 1 1/3 su bardağı çelik kesilmiş yulaf

Hazırlanışı

1. * Orta ateşte bir tencerede bitkisel yağı ısıtın ve soğanı yumuşayana kadar 5 dakika soteleyin. Havuç ve mantarları ekleyin ve 5 dakika daha pişirmeye devam edin. Et suyunu, mercimeği, barbunya fasulyesini, fıstığı, fındıkları, soya sosunu ve limon suyunu karıştırın. Kekik, biberiye, kırmızı biber ve karışık baharatlarla tatlandırın. Kaynatın, ateşi kısın ve 10 dakika pişirin. Yulafı ekleyin, üzerini kapatın ve 20 dakika pişirin. * Fırını 375 derece F'ye (190 derece C) önceden ısıtın. 5x9 inçlik bir fırın tepsisini hafifçe yağlayın. * Yumurtayı tencereye karıştırın. Karışımı hazırlanan fırın tepsisine aktarın. Sertleşene kadar 30 dakika pişirin.

Paylaş