VEGAN SANDVİÇ Tarifi

Malzemeler

• 3 yemek kaşığı ay çekirdeği içi
• 2 küçük havuç
• 1 küçük kırmızı soğan
• 1/4 kırmızı kapya biber
• 3-4 kol ıspanak
• 1 çay kaşığı taze zencefil (Rendelenmiş)
• 100 g süzme peynir
• 50 g yoğurt
• Yarım limonun rendelenmiş kabuğu
• 2 yemek kaşığı hardal
• 2 sandviç ekmeği
• Tuz
• Toz kırmızıbiber
• Kekik

Hazırlanışı

3. Ay çekirdeklerini küçük bir tavada, kahverengiye dönene kadar, yağsız formda çevirin. Havuçları soyun ve rendeleyin. Soğanı soyun ve ince halkalar halinde kesin. Ispanağı yıkayıp suyunu yeterlice süzün.
4. Zencefili bir kaba alın. Peynir, yoğurt, limon kabuğu ve hardalı da zencefile ekleyip karıştırın. Sandviç ekmeklerini enine ikiye bölün. Tabanına hazırladığınız karışımı paylaştırın. Ispanak yapraklarını üzerine yerleştirin. Havuç, doğranmış kapya biberi ve soğanı karışımın üzerine yerleştirin. En üste ay çekirdeklerini serpin.
5. Tuz, biber ve kekiği serpiştirin. Ekmeklerin öteki yarılarını üzerine kapatıp servis yapın.

Paylaş