Uygun İngiliz Kulübe Pastası Tarifi

Malzemeler

• 1 pound yağsız kıyma, 1 soğan, küp doğranmış, 3 havuç, küp doğranmış, 2 yemek kaşığı çok amaçlı un, 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın, 1 yemek kaşığı İtalyan baharatı, 2 yemek kaşığı kıyılmış taze maydanoz, 1 1/2 su bardağı dana suyu, 1 yemek kaşığı domates salçası, tuz ve karabiber (damak tadınıza göre), 4 patates, soyulmuş ve küp doğranmış, 1/4 su bardağı yumuşamış tereyağı, 1 su bardağı süt, tuz ve karabiber (damak tadınıza göre), 1/4 pound rendelenmiş çedar peyniri

Hazırlanışı

1. * Fırını 200 dereceye (400 derece F) önceden ısıtın. * Et Dolgusu Yapmak İçin: Büyük bir tavayı orta ateşe koyun. İçine kıymayı ufalayın ve 1 dakika soteleyin. Soğan ve havucu ekleyin, sonra et pembe rengini kaybedene ve soğan kahverengileşmeye başlayana kadar yaklaşık 5 dakika sotelemeye devam edin. Un, tarçın, karışık otlar ve maydanozu karıştırın. * Küçük bir kasede dana suyu ve domates salçasını birleştirin. Birlikte karıştırın, sonra dana eti karışımına ekleyin. Tuz ve karabiber ekleyin. Ateşi kısın ve karışımı ara sıra karıştırarak 15 dakika, neredeyse tüm sıvı emilene kadar pişirin. Karışımı 23 cm'lik bir turta tabağına kaşıkla koyun. * Patates Dolgusu Yapmak İçin: Küp küp doğranmış patatesleri orta boy bir tencereye koyun. Üzerini suyla kapatın ve yüksek ateşte ısıtın. Kaynamaya bırakın. 15 dakika veya patatesler yumuşayana kadar kaynatın. Süzün. * Patatesleri pürüzsüz olana kadar ezin, ardından tereyağı veya margarin, ardından süt ekleyin. Kabarana kadar çırpın. Tuz ve karabiber ekleyin. Patatesleri dana eti dolgusunun üzerine yayın. Rendelenmiş çedar peyniri serpin. * Önceden ısıtılmış fırında, üstü kızarana ve peynir kabarcıklanana kadar, yaklaşık 25 dakika pişirin.

Paylaş