Türlü Yemeği Yapılışı Tarifi

Malzemeler

• * Kuşbaşı et, * 2-3 tane patlıcan, * 250 gr kadar taze fasulye, * 1 tane patates, * 3 orta boy domates, * 1 tane soğan, * Sarımsak, * 5-6 tane dolma biber, * Tuz, * Sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Yarım kilo eti (dana eti) bir yerde suyu çekilinceye kadar pişiriyoruz. Bir çay bardağı sıcak su ilave edip su hiç kalmayacak şekilde tekrar pişiriyoruz.Ayrı bir tencereye yağ koyup soğanı hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Pişmiş etleri koyup fasulyeleri ilave edip yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Patatesleri kızartma tenceresinde hafif kızartıp fasulyelerin üstüne koyuyoruz. Patlıcanları zebra şeklinde kesip üçe dörde bölüp kızartıyoruz. Onu da patateslerin üstüne koyuyoruz. Aralarına domatesleri doğruyoruz. Dolma biberleri de dörde bölüp kızartıyoruz. Patlıcanların üstüne koyuyoruz. Sarımsakları doğruyoruz. Domatesleri üstüne çok küçük olmayacak şekilde kuşbaşı doğrayıp 10 dk kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Paylaş