Tirit Tarifi Tarifi

Malzemeler

• 6-7 dilim bayat ekmekkıymalı harç için:1 adet soğan250gr. kıyma2 yemek kaşığı zeytinyağı2-3 adet sivribiber veya çarliston biberi2 adet soyulmuş domates2 diş sarımsak1 tatlı kaşığı domates salçasıtuz, kırmızı pul ve tozbiber, karabiberyeterince kaynamış su veya et suyuüzerine:1 kase yoğurtarzuya göre sarımsak2 yemek kaşığı tereyağı ve kırmızı tozbibertiridine bandımtirittirit nasıl yapılırtirit tarifigurme defteri tirit tarifi

Hazırlanışı

1. Bayat ekmekleri küp doğrayıp 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı dökülmüş tavada ara sıra karıştırarak kızarıp kuruyana kadar iyice kızartın.
2. Başka bir tavada yağda kıymayı kavurun.
3. Soğanı ve biraz sonrada biberleri ekleyip kavurmaya devam edin.
4. Domatesleri soyup küp doğrayın ve sarımsakla beraber ekleyip karıştırın.
5. Tuz ve baharatlarını damak tadınıza göre ekleyip suluca bir kıvam olacak kadar kaynamış et suyu veya su ekleyip 4-5 dakika daha kısık ateşte pişirdikten sonra altını kapatın.
6. Kavrulan ekmekleri yüksekçe bir servis tabağına alıp yayın. Üzerine kıymalı sosu, suyu her tarafına gelip ekmekleri ıslatacak şekilde yayın.
7. Sarımsaklı veya sarımsaksız yoğurt gezdirin.
8. Tereyağını tozbiber veya pulbiberle yakıp gezdirdikten sonra sıcak olarak servis yapın.

Paylaş