TİRAMİSU Tarifi

Malzemeler

• 18 adet kedi lisanı (Mümkünse meskende yapılmış rafine, şekersiz)
• 200 g mascarpone peyniri
• 100 g ağır krema
• 2 yemek kaşığı agave (Şeker de kullanabilirsiniz)
• 3 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı brandy
• 1 yemek kaşığı granül kahve
• 2 su bardağı ılık su

Hazırlanışı

4. Yumurta sarısını rengi açılana kadar 5 dakika kadar çırpın. Şayet şeker kullanıyorsanız birlikte çırpın, agave ise şimdi eklemeyin. Mikseri kenara bırakıp el çırpıcısıyla devam etmek üzere öteki bir kapta krema, agave ve mascarpone peynirini çırpın. Üzerine yumurta sarısını ek ederek karıştırmaya devam edin.
5. Brandy’i, kahve ve ılık suyu derin bir kapta karıştırın. Bu suya batırılarak yumuşatılmış 2’şer kedi lisanını servis yapacağınız kaselere taban olarak yerleştirin. Üzerine 2 yemek kaşığı kadar çırpılmış kremadan, sonra tekrar ıslatılmış kedi lisanından ve son olarak tekrar kremadan koyup, kakao tozu serpin. En az 2 saat buzdolabında soğutup servis yapın.

Paylaş