Tipperary Bisküvileri Tarifi

Malzemeler

• 1/2 su bardağı yumuşamış tereyağı, 1/2 su bardağı beyaz şeker, 2 yumurta, 2 su bardağı çok amaçlı un, 1 yemek kaşığı kabartma tozu, 1 yemek kaşığı yenibahar, 1 yemek kaşığı öğütülmüş tarçın, 1/2 su bardağı yumuşamış tereyağı, 1/8 çay kaşığı tuz, 3 su bardağı elenmiş pudra şekeri, 1/4 su bardağı süt veya gerektiği kadar, 1 1/2 çay kaşığı vanilya özü, 1 su bardağı çilek reçeli, 1 (10 ons) kavanoz maraschino kirazı, süzülmüş

Hazırlanışı

1. * Fırını 175 dereceye (350 Fahrenheit) önceden ısıtın. * Büyük bir kase veya mikser kasesinde, 1/2 su bardağı tereyağı ve beyaz şekeri pürüzsüz olana kadar krema haline getirin. Yumurtaları birer birer çırpın, her birinden sonra iyice karıştırın. Un, kabartma tozu, yenibahar ve tarçını birleştirin ve harmanlanana kadar hamura karıştırın. Hamur çok sert olacaktır. * Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeyde 1/8 ila 1/4 inç kalınlığında açın. Meyve suyu bardağı veya kurabiye kalıbı kullanarak daireler halinde kesin. Yağlanmamış fırın tepsilerine 5 cm arayla yerleştirin. * Önceden ısıtılmış fırında 10 dakika veya kenarları hafifçe kahverengileşene kadar pişirin. Kurabiyeleri tel ızgara üzerinde en az 15 dakika soğutun. * Kurabiyeler soğurken kremayı hazırlayın. Tereyağını ve tuzu yumuşayana kadar çırpın, ardından pudra şekerini ve vanilyayı pürüzsüz ve açık renkli olana kadar yavaş yavaş karıştırın. * Bir kurabiyenin bir tarafına çilek reçeli sürün, ardından reçelli sandviç yapmak için başka bir kurabiyeyle üstünü kapatın. Üstüne kremayı yayın ve krema donmadan önce ortasına bir maraschino kirazı yarısı koyun. Kalan kurabiyelerle tekrarlayın.

Paylaş