Tepside Et Yapımı Tarifi

Malzemeler

• * 500 gram kıyma, * 2 adet soğan, * 3-4 adet sarımsak, * Yarım demet maydanoz(bir avuç olsa yeterli), * 1, 5 yemek kaşığı salça(biber-domates karışık), * 2 çay kaşığı tuz, * 1 er çay kaşığı karabiber, pul biber, kimyon, * 1-2 yemek kaşığı su. Üzeri için* Domates ve biber, * Salçalı su dökelim üzerine

Hazırlanışı

1. Herkese merhabalar. Hatay'da sıkça yapılan tepside et tarifimiz :) Soğan, sarımsak, maydanozları robotta çekiyoruz isteyen sabrı olan incecik incecik de doğrayabilir :)). Kıymanın içine karıştırıyoruz. Tuz ve baharatlarını ekleyip 1-2 yemek kaşığı su ile yoğuralım. Kıymanız 1 kilo ise büyük fırın tepsisine, kıymanız yarım kilo ise küçük tepsiye eşit şekilde kıymalı harcı bastıralım. Elimizle düzeltelim. Üzerine doğranmış domatesleri ve biberleri de ekleyelim. Bir çorba kasesine su koyalım. Benim kasem yaklaşık 1 su bardağı su alıyor. Suyun içinde salçayı karıştırarak eritelim. Tepsiye salçalı suyu gezdirelim. Tepsiyi 200 derece fırında pişirelim. Pişerken et çekilip kenarlarda boşluk oluyor. Ben epeyce panikledim ama merak etmeyin. Afiyet şeker bal olsun.

Paylaş