Taze Soğanlı Etli Türlü Tarifi

Malzemeler

• * 300 gr kuşbaşı et, * 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ (yağ miktarını etinize göre ayarlayınız), * 3 adet taze soğanın beyaz kısmı, * 2 orta boy patates, * 3 adet yeşil biber, * 4-5 orta boy domates, * Yarım su bardağı su, * Tuz, * Karabiber

Hazırlanışı

1. Et, sıvı yağ ve yarım çay bardağı su ile birlikte orta hararetli ateşe alınarak suyunu bırakana kadar har, suyunu bırakınca iyice kısık ateşte pişmeye bırakılır.Ayrı bir yerde taze soğanlar ince ince doğranır. Biberler jülyen doğranır. (isterseniz halka şeklinde de doğrayabilirsiniz) Patates ve domatesler kabukları soyularak küp şeklinde doğranır.Etimizin pişmesine yarım saat kala önce taze soğanlar etin üzerine eklenir ve hafif kavrulur. Ardından patatesler eklenir. 8-10 dakika sonra domates ve biberler eklenir. Ben domates ve biberlerin fazla erimesini istemediğim için en son koydum. Üzerine yarım su bardağı su, tuz ve karabiber de eklenerek karıştırılır. Kapağı kapatılarak kısık ateşte pişirilir.Sıcak olarak pilav veya makarna eşliğinde servis yapılır...::Afiyet Olsun::..

Paylaş