Taze Fasulye ( Kemikli ) Tarifi

Malzemeler

• * Yarım kilo taze fasulye, * 4 - 6 parça kemikli et, * 1 çorba kaşığı domates salçası, * 1 kuru soğan, * 1 diş sarımsak, * 4 yemek kaşığı zeytin yağı, * 1 yeşil biber, * 1 domates, * Tuz, karabiber ,pul biber

Hazırlanışı

1. Düdüklü tenceremize yağımızı koyup doğranan soğan ve sarımsaklarımızı koyup kavuralım. Hafif pembeleşince doğradığımız biber ve domatesimizi de ekleyelim 3 dk kavurduktan sonra salçayı ekleyip 2 dk daha kavuralım, bu esnada baharatları ekleyelim. En son fasulyelerimizi tencereye ekleyip kemikli etlerimizi de koyup tenceremize sebzelerin tam hizasına gelecek şekilde su ekleyelim. Suyunu çok fazla bırakırsanız sulu olur. O şekilde seviyorsanız biraz daha fazla su ekleyebilirsiniz. Karıştırın bir iki tur. Kapağını kapatın kaynamaya başlayınca düdüklünün altını kısın ve de yarım saat bu şekilde pişmesine devam ettirin. Kapağını açıp bakın pişmemişse biraz daha ocakta tutun fasulyenizin cinsine yada etinize göre pişme süresi biraz değişiklik gösterebilir. Şimdiden afiyet olsun )

Paylaş