Taze Fasülye Tarifi

Malzemeler

• * 500 gram taze fasülye (yıkanmış, süzülmüş ve istenilen büyüklükte doğranmış), * 200 gram kuzu eti, * 1 büyük soğan (küçük küçük doğranmış), * 1 sivri biber (halka şeklinde doğranmış), * 2 yemek kaşığı domates salçası, * 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası, * Tuz, * Su (kaynatılmış kadar sıcak), * Karabiber, * Pulbiber, * Sıvı yağ 3/4 çay bardağı

Hazırlanışı

1. Et kuşbaşından daha küçük doğranır, yıkanır ve süzülür. Süzülen et tencereye alınır ve orta ateşte kendi suyunu çekene kadar pişmeye bırakılır. Suyunu çektikten sonra et tencereden alınır ve sıvı yağ dökülür. Kızaran yağa soğan eklenir ve pembeleşmeye yakın karıştırılarak pişirilir. Sonra fasülye ve biber eklenir bir kaç dk. Karıştıra karıştıra kızartılır. Sonra et ilave edilir ve karıştırılır. Sonra salça, tuz ve baharatlar eklenir. Salça ne kadar kızarırsa o kadar lezzetli olur. En son üstüne geçecek kadar su eklenir ve kısık ateşte pişmeye bırakılır. AFİYET OLSUN

Paylaş