TAVUKLU ŞİFNE BÖREĞİ Tarifi

Malzemeler

• 8 milföy hamuru
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tavuk göğüs eti
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber
• 1 orta uzunluk havuç
• 1 su bardağı bezelye
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (Dil peyniri ya da gravyer peyniri de kullanabilirsiniz)
• 1 yumurtanın sarısı

Hazırlanışı

2. Tavuk göğsünü keskin bir bıçakla kuşbaşı doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtıp tavuk etlerini ve havuçları tavaya aktarın. Daima karıştırarak 7-8 dakika kavurun. Bezelyeyi ekleyip birkaç dakika daha kavurup ocaktan alın. Konserve bezelye kullanacaksanız kavurmadan etlerin üzerine eklemeniz kâfi olacaktır.
3. Hazırladığınız bu harca rendelenmiş peyniri ek edin ve soğuması için bekletin. Başka taraftan, milföy hamurlarını tezgahın üzerine yan yana dizip ortalarına 2’şer yemek kaşığı tavuklu harç yerleştirip, 4 ucunu da ortada bohça üzere birleştirin. Börekleri kat yerleri altta kalacak biçimde hafif yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, evvelden ısıtılmış 180 derece fırında, 30-35 dakika pişirip çıkarın. Sıcak ya da ılık olarak servis yapın.

Paylaş