Tavuk Mançurya Tarifi

Malzemeler

• 250 gr tavuk kıyması, 2 yumurta, hafifçe çırpılmış, 3/4 su bardağı rafine un, 1/2 çay kaşığı sarımsak ezmesi, 1/2 çay kaşığı zencefil ezmesi, Kızartmak için yağ, 2 yemek kaşığı yağ, 1 çay kaşığı ince kıyılmış sarımsak, 1/2 su bardağı ince kıyılmış soğan, 1 büyük sivri biber-ince kıyılmış, 3 yemek kaşığı mısır unu-karıştırılmış, 1/2 su bardağı su, 2 yemek kaşığı sirke, 2 çay kaşığı tuz, 2 çay kaşığı soya sosu, 1/2 su bardağı domates püresi, 2 yemek kaşığı kıyılmış kereviz veya 1/4 çay kaşığı kereviz tuzu, 2 su bardağı su

Hazırlanışı

1. Tavuk, yumurta, un, sarımsak ve zencefil ezmesi, ajino moto ve kalın bir hamur elde edecek kadar suyu karıştırın. 5-10 dakika bekletin. Yağı ısıtın, ateşi yüksek tutun, hamurdan yığın halinde kaşık kaşık dökün ve altın sarısı olana kadar kızartın. Gerekene kadar emici bir kağıt üzerinde süzün. 2 yemek kaşığı yağı ısıtın ve soğanlar parlak görünene kadar yüksek ateşte sarımsak ve soğanı soteleyin. Kapya biberi ekleyin ve birkaç kez çevirin. Sos karışımını ekleyin ve sos koyulaşıp saydamlaşana kadar pişirin. Kızarmış topları ekleyin, birkaç kez çevirin ve servis edin. Ana Malzemeler: Tavuk, Yumurta, Çok Amaçlı Un, Sarımsak, Zencefil, Bitkisel Yağ, Soğan, Kapya Biber, Sirke, Tuz, Domates Püresi, Mısır Unu, Soya Sosu, Kereviz

Paylaş