TAVUK ETLİ VE SEBZELİ KİŞ Tarifi

Malzemeler

• 200 g un
• 100 g tereyağı (Soğuk ve küp doğranmış)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı soğuk suİçi için
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 küçük soğan
• 300 g pırasa (İnce doğranmış)
• 300 g ıspanak
• 200 g tavuk eti (Kuşbaşı doğranmış)
• 100 g süzme peynir
• 100 g taze kaşar peyniri
• 200 ml krema
• 2 büyük yumurta
• Tuz, karabiber, rendelenmiş muskat

Hazırlanışı

2. Buzdolabından aldığınız ve küp doğradığınız tereyağını mutfak robotuna alın. Unu, şekeri, tuzu ekleyin. Kum haline gelene dek karıştırın. Azar azar suyu ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Streç sinema ile kaplayıp buzdolabına kaldırın.
3. Soğanı ince kıyıp zeytinyağı ile birlikte kavurun. Tavuk etlerini ek edin. 5 dakika daha kavurun.
4. Pırasayı ekleyin. 3-4 dakika daha kavurduktan sonra irice doğranmış ıspanakları ek edin. Tuzu, karabiberi, rendelenmiş muskatı da ekleyin. Karıştırıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Bu ortada yumurtaları çırpın. Kremayı ve rendelenmiş peynirleri ekleyip uygunca karıştırın.
5. Tart kalıbını yağlayıp unlayın. Buzdolabındaki hamuru merdane yardımı ile yarım santim inceliğinde açın. Hamuru tart kalıbının içine yerleştirin. Hamurun içine hazırladığınız iç malzemeyi dökün. Evvelden ısıtılmış 180 derece fırında, 40-45 dakika pişirin.

Paylaş