Tas Kebabı Tarifi

Malzemeler

• * Yarım kg kuşbaşı et, * 1 adet patates, * 1 adet soğan, * 2 diş sarımsak, * 2 adet sivri biber, * 1 çorba kaşığı salça, * Yarım çay bardağı sıvı yağ, * 1 tutam karabiber, * Yarım su bardağı kaynar su, * 1 çorba kaşığı süt, * 1 çorba kaşığı limon suyu

Hazırlanışı

1. Patatesleri küp şeklinde doğrayıp tuzlu ve limonlu suda 1 saat bekletin. Kuruladığınız patatesleri kızgın yağda kızartın. Bu arada etleri sıvı yağda iri doğranmış soğan ile birlikte kısık ateşte çok hafif kızarana kadar kızartın. Kızaran etlerin üzerine 1 çay bardağı kaynar suyu, limon suyu, sarımsak, karabiber ve sütü ilave edip suyunu çekene kadar pişirin. Etin içindeki soğan ve sarımsakları alıp çöpe atın. Kalan kaynar suyu ve salçayı ekleyip iri doğranan biber ve patatesi de ekleyip kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun.

Paylaş