TARHANALI KASTAMONU ÇÖREĞİ Tarifi

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı yaş tarhana
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yumurta (Bir adedinin sarısını üzeri için ayırın)
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı ayçiçek yağı
• 2 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı tuz
• 4.5 su bardağı un

Hazırlanışı

2. Yaş tarhanayı geniş bir karıştırma kabına alın. Tereyağı ve çırptığınız yumurta ile bir yumurtanın akını ek edip karıştırın.
3. Yoğurt, ayçiçek yağı, karbonat, tuz ve unu ek edip pürüzsüz kıvamlı bir hamur elde edecek biçimde yoğurun.
4. Hamuru iki eşit bezeye ayırın. Bezeleri bir merdane yardımıyla ince açın. Üzerlerine ceviz içi serpip rulo halinde sarın.
5. Çörekleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine alın. Ayırdığınız yumurta sarısı ve ayçiçek yağını bir kasede çırpın ve çöreklerin üzerine sürün. Çörek otu serpin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar, yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Fırından alın, dilimleyerek servis yapın.

Paylaş