TARÇINLI VE NOHUTLU DENİZ BÖRÜLCESİ Tarifi

Malzemeler

• 2 demet taze deniz börülcesi (Temizlenmiş)
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 adet çubuk tarçın
• 1 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı domates (Tercihen konut imali konserve)
• 1 su bardağı haşlanmış nohut

Hazırlanışı

3. Birkaç kaşık zeytinyağı ile ince kıyılmış soğanı karamelize olana dek kavurun. Biber salçasını, tarçın çubuklarını ve ince kıyılmış sarımsakları ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.
4. Önceden haşladığınız nohutları ekleyin. Biraz daha kavurduktan sonra domatesleri ek edin. Karıştırıp 1 çay bardağı sıcak su ekleyip 5 dakika yüksek ateşte pişirin.
5. Deniz börülcelerini tuzlu kaynayan suda canlı haşlayıp, iç kollarını temizleyin. Daha sonra tencerede pişen nohutlara ek edin. Tuzunu ekleyip 5 dakika daha yüksek ateşte pişirdikten sonra ateşi kısın. Tencerenin kapağını kapatın ve güzelce yumuşayana kadar pişirin. Tencereyi ocaktan indirmeden evvel yarım kahve fincanı zeytinyağı dökün. Tencerenin kapağını kapatın, 1 dakika daha pişirip ocaktan alın.

Paylaş