Tammynin İrlanda Yahnisi Tarifi

Malzemeler

• 1 pound kıyma, 4 su bardağı su veya ihtiyaç halinde daha fazla, 1 çay kaşığı tuz, 5 pound patates, soyulmuş, 3 büyük havuç, soyulmuş ve dilimlenmiş, 2 büyük pastırnak, soyulmuş ve dilimlenmiş, 2 soğan, doğranmış, tuz (damak tadınıza göre)

Hazırlanışı

1. * Kıymayı büyük ve derin bir tencereye ufalayın. Üzerine 4 su bardağı su dökün ve 1 tatlı kaşığı tuzla tatlandırın. Üzerini kapatın ve oda sıcaklığında yaklaşık 20 dakika bekletin. Bütün patatesleri, havuçları, pastırnakları ve soğanları ekleyin. Gerekirse patatesler neredeyse tamamen su altında kalana kadar ilave su ilave edin. * Üzerini kapatın ve orta-düşük ateşte yavaşça kaynatın. Ateşi kısın ve patatesler dağılmaya başlayana kadar yaklaşık 1 saat pişirin, patatesleri nemli tutmak için gerektiğinde birer su bardağı su ekleyin. Güveci tahta bir kaşıkla karıştırın, daha küçük patatesleri parçalayarak sos benzeri bir kıvam elde edin. Tuzla tatlandırın. Üzerini kapatın, ocaktan alın ve servis etmeden önce güvecin 10 dakika dinlenmesini bekleyin.

Paylaş