Süper Haşhaşlı Çörek - Kekevi Hamur İşleri Tarifleri Tarifi

Malzemeler

• ◾1 su bardağı ılıktan sıcakça su◾1 yemek kaşığı toz maya◾1 yemek kaşığı tozşeker◾Yarım su bardağına yakın sıvıyağ◾3 yemek kaşığı yoğurt◾1 yemek kaşığı tuz◾1 adet yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak)◾4-4 buçuk su bardağı arası un◾içine:◾yarım ile 1 su bardağı arası kavrulmuş öğütülmüş beyaz haşhaş◾yaklaşık yarım su bardağı fındık, riviera zeytin veya mısırözü yağıHaşhaşlı Çörek tarifi mi beğendiyseniz Katmer Poğaça ve Çiçek Poğaça Tarifimde tam size göre mutlaka göz atın:Katmer Poğaça için:    • Katmer Poğaça Tarifi - Kat Kat Poğaça...  Çiçek Poğaça için:    • Çiçek Poğaça - Mayalı Poğaça Hamuru   Yapılışı:1.Ilıktan sıcakça suyu hamur yoğuracağınız kaba alın.2.Tozmayayı ve ardından tozşekeri suyun üzerine serpiştirip 5 dakika kadar kabarması için bekleyin.3.Sıvıyağ, yoğurt, tuz ve yumurta akını unun bir bölümüyle birlikte ekleyip yoğurmaya başlayın.4.Ele yapışmayacak, fazla sert olmayan bir hamur elde edene kadar un ilave edip hamuru yoğurun.5.Üzerini örtüp ılık bir yerde kabarması için 45 dakika kadar bekletin.6.Hamurun havasını indirip 6 eşit parçaya bölün, 5 dakika kadar dinlendirin.7.Merdane ile hafif unlu tezgahta bir hamuru açabildiğiniz kadar açın. Çok fazla ince olmasına gerek yoktur.8.Haşhaş ve sıvıyağı bir kasede karıştırın. Hamuru dikkatlice tezgahın kenarına veya masaya aktarıp her tarafına gelecek şekilde birkaç kaşık karışımdan sürüp yayın.9.Diğer hamurları da aynı büyüklükte açıp ilk parçanın üzerine alıp aralarına karışımdan sürün.10.kat haşhaşlı hamuru ortadan ikiye kesin. Bir parçayı diğerinin üzerine getirip 12 katlı D şeklinde bir hamur elde edin.11.Fotoğrafta görüldüğü gibi hamuru yaklaşık 2cm. genişliğinde şeritlere kesip burarak uzatın ve hafif yağlamış tepsiye ortadan başlayarak dizin.12.Yumurta sarısını az suyla hafif çırparak üzerine sürüp ısıtılmış 190C derecelik fırında altı üstü kızaran kadar pişirin.web adresimiz: http://www.kekevi.comFacebook:   / .  .Twitter:   / kekevi  Instagram:   / kekevicom  Music By Dan-O at http://danosongs.comIngredients in English1 cup of lukewarm water1 tbsp dry yeast1 tbsp sugar1/2 cup vegetable oil3 tbsp plain yogurt1 tbsp salt1 egg (keep the yolk for top )4 - 4+1/2 flourfor the filling:about 1 cup roasted brown poppyseed1/2 cup hazelnut, olive or canola oilDaha fazla tarif için Youtube kanalımı bu linkten takibe alabilirsiniz: http://bit.ly/aysenuraltanTariflerimi denerseniz #aysenuraltan etiketiyle paylaşırsanız sevinirim. Tüm tarif ayrıntılarına web sitemde aramak yaparak ulaşabilirsiniz: http://www.kekevi.comFacebook:   / kekevi  Twitter:   / kekevi  Instagram:   / kekevicom  ANA YEMEK TARİFLERİM:    • Ana Yemekler / Ayşenur Altan  HAMUR İŞLERİ:    • Hamur İşleri / Ayşenur Altan  TAVADA yapılan pratik TATLI ve HAMUR İŞLERİ tariflerim bu listede:    • Tavada Yapılan Tatlı ve Hamur İşleri  FIRIN YEMEKLERİ TARİFLERİM:    • Fırın Yemekleri  BÖREK TARİFLERİM BURADA:    • Börek Tarifleri / Ayşenur Altan  TATLI TARİFLERİ:    • Tatlı Tarifleri  Tüm tarif ayrıntılarına web sitemde aramak yaparak ulaşabilirsiniz: http://www.kekevi.com

Hazırlanışı

Paylaş