Sosisli Coddle Tarifi

Malzemeler

• 1 pound domuz sosisi, 1/2 pound füme pastırma, küp doğranmış, 2 soğan, ince dilimlenmiş, 3 havuç, doğranmış, 4 büyük patates, soyulmuş ve dilimlenmiş, tuz ve karabiber (damak tadınıza göre), 1 tatlı kaşığı kurutulmuş maydanoz (isteğe bağlı), 1 su bardağı dana suyu, 1 1/2 su bardağı İrlanda birası (Guinness® gibi), 1/2 su bardağı krema

Hazırlanışı

1. * Fırını 165 dereceye (325 Fahrenheit) önceden ısıtın. * Sosisleri ve pastırmayı orta ateşte büyük bir tavaya koyun ve sosisler her iki tarafı da kızarana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Sosisleri büyük parçalara kesin ve sosisle pastırmayı bir kenara koyun. * 9x13 inçlik bir fırın kabına soğanların 1/3'ünü koyun, ardından havuçların ve dilimlenmiş patateslerin 1/3'ünü koyun. Sosis ve pastırmanın 1/3'ünü patateslerin üzerine yerleştirin ve tuz, karabiber ve maydanoz serpin. Katmanları iki kez daha tekrarlayın. Dana suyunu orta ateşte bir tencerede ısıtın ve koyu bira ve kremayı dökün. Sosu güvecin üzerine dökün ve sosun katmanlardaki boşlukları doldurmasını sağlayın. * Önceden ısıtılmış fırında patatesler ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 1 1/2 saat pişirin.

Paylaş