Soğan Sever Saç Kavurma Tarifi

Malzemeler

• * 1. 5 kg dana kuşbaşı, * 5 adet yeşil biber, * 6 adet soğan, * 3 adet domates.

Hazırlanışı

1. Kuşbaşı etlerimizi küçük küçük doğruyoruz. Teflon tencereye koyup hiç bir şey ilave etmeden altını iyice kısıyoruz ve etlerimiz kendi suyunu bırakıp tekrar o suyu çekene kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Etlerimizin yumuşacık olmasını sağlıyor bu işlem. Ardından soğanlarımızı ince ve uzun bir şekilde doğruyoruz. Ben gerek kıymada olsun gerek ette olsun soğansız eti sevmem bana göre soğan etin tamamlayıcısı bir unsur. Bu yüzden 6 adet soğan kullandım soğan sevmiyorsanız hiç kullanmayabilirsiniz. Soğanları ince uzun doğradıktan sonra biberlerimizi de doğruyoruz ve saçta soğanlar hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Tencereye koyduğumuz etler suyunu çekince pembeleşen soğanların yanına ekliyoruz ve kabuğunu soyup doğradığımız domatesleri ilave ediyoruz. Saçta kısık ateşte bir saate yakın çevirerek pişiriyoruz. Hem yumuşacık oluyor hem de saçın tadı vuruyor umarım siz de beğenirsiniz afiyet olsun :)

Paylaş