Soğan Kebabı Tarifi Tarifi

Malzemeler

• * İki kilo kebaplık kuru soğan, * Bir buçuk kilo kuzu kıyma, * Bir iki tane patates, * Tuz, * Karabiber, * Nar Ekşisi

Hazırlanışı

1. Kebaplık soğanların kabuğunu soymadan baş ve alt kısmını kesiyoruz ve resimde de gördüğünüz şekilde soğanı dik tuttugunuzda yukarıdan aşağıya iyice yarmadan biraz derin şekilde çizik atıyoruz. Böyle bütün soğanları hazırlayıp yıkıyoruz. Başka bir kapta kıyma, tuz, karabiber karıştırıyoruz. Kıymadan biraz alıp soğanın çizik attığımız yerine yerleştiriyoruz. Bu şekilde yapıp kıymanın olduğu kısım alta gelecek şekilde tepsiye diziyoruz. Orta kısma patatesleri ay şeklinde dilimleyip koyuyoruz. Bu işlem tamamlandıktan sonra biraz tuz ve nar ekşisini su ile karıştırıp soğanların üzerinde gezdirerek döküyoruz  Tepsiyi alüminyum folyo ile kapatıp fırına veriyoruz. Piştikten sonra folyoyu açıp birazda yüzünü kızartmak için 10-15 dakika daha pişirin. Sonra çıkarın. Burda bol maydonoz ve limonla yeniyor  Tavsiye ederim. Tercih sizin şimdiden afiyet olsun.

Paylaş