SOĞAN KEBABI / GAZİANTEP Tarifi

Malzemeler

• 50 g Bizim Yağ
• 1 kg sarı soğan
• 300 g kıyma
• Tuz
• Karabiber
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 çay bardağı sıcak su
• 2 sivri biber
• 3 domates

Hazırlanışı

2. Soğanların kabuklarını soymadan uç kısımlarını kesin. Her birini üstten alt kısmını koparmayacak formda derin kesin. Bir kasede kıyma, tuz, karabiber ve salçayı yoğurun. Soğanların ortasına yoğurduğunuz kıymaları doldurup bir fırın kabına dizin. İkiye kestiğiniz biberler ve dörde böldüğünüz domatesleri de ek edin. Nar ekşisi ve erittiğiniz 50 g Bizim Yağ’ı ve sıcak suyu küçük bir kasede karıştırıp soğanların üzerinde gezdirin. Evvelden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.

Paylaş