Soğan Dolması Tarifi

Malzemeler

• 2 Adet Domates1 Adet Kuru Soğan1 Tutam Taze Nane1 Tutam Maydanoz2 Diş Sarımsak8-9 Adet Dövülmüş Ceviz1 Adet Limon1 Çay Kaşığı Kırmızı Pul BiberSıvıyağNar Ekşisi

Hazırlanışı

2. Yemeklik doğranan soğanlar bir kaba alınır ve üzerine kıyma eklenir. Pirinç, baharatlar ve tuz ilave edilerek karıştırılır.
3. Kaburga büyük bir tepsiye alınarak etin her tarafına tuz sürülür.
4. Hazırlanan harç kaburganın içine doldurulur ve dökülmemesi için ağzı güzel bir şekilde dikilir.
5. 1 litre suya salça eklenerek açılır ve kaburganın üzerine dökülür.
6. Eğer evde fırında pişirmek istemiyorsanız herhangi bir odun fırınına vererek pişirtebilirsiniz. Ya da eti fırın poşetine koyarak önceden ısıtılmış 250 derece fırında yaklaşık 2 saat kadar pişirebilirsiniz.
7. Etin içinde pilav olduğundan dolayı ayran ya da yoğurtla servis edebilirsiniz. Sıcak olarak yenilmesi daha lezzetli olacaktır.

Paylaş