Siyah Pekmezli Çörekler Tarifi

Malzemeler

• 3 2/3 su bardağı çok amaçlı un, 2 çay kaşığı karbonat, 4 1/2 çay kaşığı krem tartar, 1/2 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın, 1/4 çay kaşığı öğütülmüş yenibahar, 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karanfil, 1/4 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi, 1/4 çay kaşığı öğütülmüş zencefil, 1/2 su bardağı tereyağı, 2 yemek kaşığı pekmez, 1 su bardağı süt

Hazırlanışı

1. * Fırını 220 dereceye (425 derece F) önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini hafifçe yağlayın. * Büyük bir kapta unu, kabartma tozunu, tartar kremasını, tuzu, tarçını, yenibaharı, karanfilleri, muskatı ve zencefili birlikte eleyin. Bir çatal veya hamur karıştırıcısı ile tereyağını kesin. Sütü ve pekmezi küçük bir kapta un karışımına nemlenene kadar karıştırın. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye alın ve kısa bir süre yoğurun. Hamuru 1/2 inç kalınlığında yuvarlak hale getirin. Orta boy bir bisküvi kesici ile daireler kesin ve parçaları hazırlanan fırın tepsisine neredeyse birbirine değecek şekilde yerleştirin. * Önceden ısıtılmış fırında 10 ila 12 dakika pişirin. Servis etmeden önce hafifçe soğuması için tel ızgaraya alın. Yumuşak scone'lar için 10 dakika kuru bir bezle örtün. Çıtır çıtır scone'lar için örtmeyin.

Paylaş