Sığır Burger Paketleri Tarifi

Malzemeler

• 1 pound kıyma, 1 soğan, incecik kıyılmış, 1 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı Worchestershire sosu, 1 tatlı kaşığı İtalyan baharatı, tuz ve karabiber (damak tadınıza göre), 1 yumurta, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 soğan, kıyılmış, 1/2 pound taze mantar, incecik kıyılmış, 1 (17.25 ons) paket dondurulmuş milföy hamuru, 1 yumurta, çırpılmış, 1 su bardağı kırmızı üzüm suyu, 1 küp dana bulyonu, 1 yemek kaşığı Worchestershire sosu, 1 yemek kaşığı mısır nişastası, eşit miktarda suyla karıştırılmış

Hazırlanışı

1. * Açık hava ızgarasını yüksek ateşte önceden ısıtın ve ızgarayı hafifçe yağlayın. Fırını 200 dereceye (400 derece F) önceden ısıtın. * Büyük bir kapta kıyma, 1 doğranmış soğan, sarımsak ve 1 yemek kaşığı zeytinyağını karıştırın. Worchestershire sosu, İtalyan baharatı, tuz ve karabiberle tatlandırın. Yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırın. Çapı çok büyük olmayan 4 kalın köfte haline getirin. Burgerleri ızgarada kızarana kadar pişirin. * Orta ateşte bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. 1 doğranmış soğanı ve doğranmış mantarları kızarana ve karamelize olana kadar soteleyin. * Milföy hamurunu 4 kareye kesin ve burgerleri saracak kadar büyük parçalar halinde yuvarlayın. Mantar karışımını her bir hamurun ortasına bölün, ardından burgerlerle üstünü kapatın. Hamuru burgerlerin etrafına sarın ve kenarlarını kapatın. Paketleri dikiş tarafı aşağı bakacak şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin. Çırpılmış yumurta sürün. * Önceden ısıtılmış fırında 25 ila 30 dakika veya hamur kabarana ve altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Kırmızı Üzüm Sosu ile servis edin. * Bu arada, Kırmızı Üzüm Sosu yapın: Orta ateşte bir tencerede üzüm suyunu, Worcestershire sosunu ve bulyonu birleştirin. Mısır nişastasını suyla karıştırın ve sosa karıştırın. Koyulaşana kadar sürekli karıştırarak yavaşça kaynatın.

Paylaş