Shepherd's Pie (Çoban Payı) Tarifi

Malzemeler

• * 500 gram kıyma, * 1 soğan, * 1 havuç, * 1 su bardağı bezelye, * 1 kase mantar, * Tuz, * Karabiber, * 2 yemek kaşığı sıvı yağ, * Yarım demet taze nane, * 1 yemek salça, * Yarım su bardağı sıcak su. Püre için:* 500 gram haşlanmış patates, * 1 yemek kaşığı tereyağ, * Yarım su bardağı süt, * Tuz, * 1 su bardağı kaşar rendesi

Hazırlanışı

1. Soğan yemeklik doğranır küp küp doğranmış havuçla 2-3 dk sotelenir. Dilimlenmiş mantarlar eklenip suyunu salıp çekene kadar kavrulur ve bir tabağa alınır. Daha sonra kıyma kavrulur, diğer sebzeler ve salça eklenir. En son bezelye de eklenip yarım bardak su eklenir. Su fazla koyulmamalı çok az sulu kalmalı pişince. En son tuz, baharatlar ve taze nane eklenir. Kavrulan harç borcama aktarılır. Haşlanan patatesler soyulup süt ve tereyağ ile karıştırılıp çatalla ezilir. Borcamdaki harcın üzerine yayılır. 170 derece fırında 15 dk kadar pişirilir. En son fırından alınıp kaşar eklenir ve kaşar kızarana kadar tekrar fırınlanır. Afiyet olsun.

Paylaş