ŞERBETİ KARAMELLİ Tarifi

Malzemeler

• 5 yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı un

Hazırlanışı

4. Keki için yumurta, şeker ve vanilyayı bir kaba alarak mikser ile 8-10 dakika çırpın. Çırpılan gereçlerin içine unu ve kabartma tozunu da ekleyip tekrar çırpın.
5. Hazırlanan kek harcını, yağlanmış cam kaba dökerek daha evvelden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. Kek pişerken kremşanti tozunu ardındaki talimatlara nazaran soğuk süt ile hazırlayıp buzdolabına alın.
6. Kek piştikten sonra soğumaya bırakın. Kek soğurken şerbeti için şekeri bir tencereye alıp, kısık ateşte sık sık tahta kaşıkla karıştırarak eritin. Şeker eridikten sonra suyunu da ek edip şeker eriyene kadar karıştırın.
7. Şeker büsbütün eriyince soğumuş kekin üzerine dökün. Şerbeti daha yeterli çekmesi için kekin üzerinde kürdanla yahut çatalla delikler açın.
8. Muhallebi için tüm materyalleri bir tencereye alın ve karıştırın. Akabinde ocağa alıp, kaynayana kadar daima karıştırarak pişirin. Muhallebi ılınınca şerbetini çeken kekin üzerine dökün.
9. Daha evvelce hazırlanan kremşantiyi muhallebinin üzerine dökün. En az 2-3 saat buzdolabında bekletin. Soğuduktan sonra modüllere keserek servis yapın.

Paylaş