Sebzeli Püreli Et Tarifi

Malzemeler

• * 1 kg kıyma (1 kg dana kuşbaşı et de olur. Her ikisi de çok güzel oluyor ama dana kuşbaşı tercihim), * 4 patates, * 1 su bardağı haşlanmış bezelye, * 1 su bardağı haşlanmış küp doğranmış havuç, * Kekik, * Tuz, * Pul biber. Püre için:* Süt, * Margarin, * Dilerseniz kaşar peynir

Hazırlanışı

1. Kuşbaşı dana etini tercih ediyorsanız küçük küçük doğrayın. İyice yıkayın. 5-6 dakika kadar mühürleyin. Daha sonra düdüklüde 25 dakika kadar az bir yağ ile çok az su ile haşlayın. Etler haşlandıktan sonra çıkartıp süzdükten sonra ayrı bir tavaya alıp kekik, pul biber ve tuz ile kavurun. Baharatları et biraz kavrulduktan sonra eklerseniz daha güzel olur. (Kıymada da aynı işlem) Etler kavrulup hazır olduktan sonra garnitürler ile karıştırın ve o karışımı borcama yayın. Borcama yaydığınız garnitürlü dana kuşbaşı etin üstüne yaptığınız patates püresini yayın. İyice etlerin üstü kapandıysa rendelenmiş kaşar dilerseniz ekleyin ve 170 derece ısıyla kaşarlar eriyene kadar fırında pişirin.Not: Et pişmiş olduğu için çok yanmamasına dikkat edin.Afiyet olsun :)

Paylaş