Sebzeli Kuzu Et Sote Tarifi

Malzemeler

• * 300-400 gram kuzu eti, * 2 adet kuru soğan, * 1 adet orta boy patates, * Kırmızı/yeşil/sarı tatlı biberler, * 2 diş sarımsak, * 2 adet domates, * 2 yemek kaşığı sıvı yağ, * Pul biber, * Kara biber, * Tuz

Hazırlanışı

1. Etleri küçük küçük doğruyoruz. Kuş başından daha küçük. Bir tavada kapağı kapalı kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.Bu sırada soğanları halka halka, biberleri biraz uzun uzun, patatesleri kup kup, sarımsakları ince ince doğruyoruz. Domatesleri soyduktan sonra küçük küçük doğruyoruz. ( domates en son ilave edilecek)Suyu çeken ete 2 yemek kaşığı sıvı yağ ilave edip bir dk kavuruyoruz. Daha sonra domates hariç, doğradığımız tüm malzemeleri ilave edip kapağını kapatalım. Kısık ateşte yaklaşık 10 dk pişirelim.Yumuşayan sebzelere pul biberi (ben 1 çay kaşığı kullandım) kara biberi (ben yarım çay kaşığı  kullandım) ve tuzu ilave edip kapağı açık biraz daha kavuruyoruz. En son domatesleri de ilave edip bir iki dk daha kavurup altını kapatalım.Et sotemiz hazır. Yanında salçasız, tereyağlı bulgur yada pirinç pilavı tavsiye edebilirim.Afiyet olsun.

Paylaş