Sebzeli Et Kavurma Tarifi

Malzemeler

• * 4 adet kemikli et (kemiksiz de olabilir ben kuzu gerdan kullandım), * 2 adet havuç, * 2 adet patates, * 10 -15 adet arpacık soğanı, * 3 yemek kaşığı zeytinyağ, * 1 tatlı kaşığı karabiber, * 1 tatlı kaşığı tuz, * 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber, * 1 yemek kaşığı kekik ( kuzu ağır koktuğu için kekik kokusunu alacaktır).

Hazırlanışı

1. Düdüklü tencerede etleri pişirelim yaklaşık 1 litre su ile 40 dk kadar pişen etler süzülür. İsterseniz etin suyundan mercimek çorbası veya pilav yapabilirsiniz. Ayrı bir tavada mümkünse döküm tavalar tam bu tarifler için hazırlanmış. 3 yemek kaşığı zeytinyağ, 2 havuç ve patates küp küp doğranmış ve arpacık soğanlar kavrulur. Kavrulduktan sonra sırasıyla karabiber, kırmızı toz biber ve tuz atılır. Etler ilave edilir ve 1 yemek kaşığı kekik üzerine dökülür. Yaklaşık 20 dk kavrulur. Tüm baharatlar et ile özleşene kadar pişirilir. Sıcak servis yapılır.Afiyet olsun.

Paylaş