Sebzeli Cornish Pastaları Tarifi

Malzemeler

• 1 tarif tam buğday hamuru, çift kabuk, 1/4 su bardağı tereyağı, 1 soğan, incecik doğranmış, 1 havuç, incecik doğranmış, 1 şalgam, soyulmuş ve küp doğranmış, 1 büyük patates, soyulmuş ve küp doğranmış, 1/4 pound mantar, doğranmış, 2 yemek kaşığı su, 1 tatlı kaşığı maya özütü, 1/4 su bardağı süt, 1 yumurta, 1/4 pound rendelenmiş çedar peyniri, tuz ve karabiber, 1 yumurta, çırpılmış

Hazırlanışı

1. * Fırını 200 dereceye (400 derece F) önceden ısıtın. * Hamuru dört eşit parçaya bölün ve her birini kare şeklinde açın. Hamuru dinlenmeye bırakın. * Büyük bir tavayı orta ateşte ısıtın. Tereyağı veya margarini ekleyin ve erimesini bekleyin. Soğanı ekleyin ve saydamlaşıp kahverengileşmeye başlayana kadar 5 dakika soteleyin. Havuç, şalgam, patates, mantar ve suyu ekleyin. Ateşi kısın ve tavayı kapatın. Karışımı ara sıra karıştırarak 10 dakika pişirin. * Küçük bir kapta maya özünü sütte eritin. 1 yumurtayı çırpın. Bu karışımı pişmiş sebzelere karıştırın. Karışım koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin. Peynir, tuz ve karabiber ekleyin. Soğuması için bir kenara koyun. * Her hamur karesinin yarısına dolgunun 1/4'ünü koyun. Hamuru çapraz olarak katlayın ve kenarlarını kapatın. Hamurun üstlerine çırpılmış yumurta sürün. * Börekleri bir fırın tepsisine yerleştirin ve hamur altın rengi kahverengi olana kadar önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.

Paylaş