Sebzeli Antrikot Tarifi

Malzemeler

• * 800 gram dana antrikot, * 1 adet orta boy soğan, * 1 adet kırmızı biber, * 2 adet yeşil biber, * 2 adet orta boy domates, * Baharatlar, * Bir tutam biberiye, * Bir tutam fesleğen, * Tuz

Hazırlanışı

1. Öncelikle eti biraz tuz ekleyerek düdüklü tencerede et pişirme ayarında 40-45 dakika kadar haşlıyoruz. Düdüklü tencerenizin ayarına göre pişirme süresi değişebilir. İsterseniz normal bir tencerede de haşlayabilirsiniz. Normal tencerede haşlarsanız etler orta ateşte 2 saatte yumuşuyor. Etimiz piştiğinde soğan ve biberleri doğrayıp küçük bir tencerede hafif kavuruyoruz. Renkleri koyulaşınca doğranmış domatesi ve baharatları ekliyoruz. Domatesler yumuşadığında etin suyundan bir kepçe sebzelerimize ekliyoruz. Servis yaparken etin üstüne hazırladığımız sostan koyuyoruz. Ben yanına bir kase yoğurda pul biber, nane ve tuz koyup karıştırarak bir sos hazırlıyorum. Tabağa ve yemeğe çok yakışıyor. Ardından afiyetle yiyebilirsiniz.

Paylaş