Saltimbocca alla Romana Tarifi

Saltimbocca alla Romana Tarifi
Saltimbocca alla Romana

Malzemeler

  • 4 Pieces Thinly Sliced Prosciutto Cut In Half Crossways, 8 Slices Thin Veal Scaloppine, 8 Large Fresh Sage Leaves Washed Carefully And Patted Dry, 4 Tablespoons Butter Dived In Half, 1 Tablespoon Olive Oil, 1/2 Cup Chicken Stock, 1 Cup White Wine
Gurme Defteri - gurmedefteri.com.tr

Hazırlanışı

  1. Place a half slice of prosciutto on each veal slice, and then place a sage leaf on top of that. Thread a toothpick through the three layers, holding the sage and prosciutto onto the veal. Heat 2 tablespoons of butter, and the oil in a heavy frying pan until hot but not smoking. Add the meat in a single layer, prosciutto side down. Cook in batches if your pan isn't large enough to fit all the meat in at once. Sauté until the prosciutto is slightly crisp and brown, around two minutes. Turn, and cook on the other side for an additional minute. Remove from the pan, and keep warm and covered. Pour off the fat from the skillet, and add the wine. Scrape up the browned bits from the bottom, and cook until it has reduced by half. Add the stock, and cook over high heat until once again the mixture has reduced by half. Whisk in the remaining butter, and then return the saltimbocca to the pan to rewarm. Remove the toothpicks, and transfer to a serving plate, prosciutto side up. Pour the pan juices over the meat, and serve immediately.

Paylaş



Alerjenler

Bu tarifin bilinen alerjenleri yok ya da eklenmemiş.

Kullanıcı Deneyimleri

Henüz bu tarifle ilgili deneyim paylaşılmadı.

Gurme Defteri | @2024 Tüm hakları saklıdır. Alexa web rank
Sitemizdeki içerikler kullanıcılar tarafından eklenmiştir. Herhangi bir resim, içerik veya telif ihlali durumunda, içerik kaldırılabilir. Detaylar için bize ulaşın veya formu ile bildiriniz.

Türkiye’nin en özel gurme tarifleri burada! Eşsiz lezzetler için doğru adres: gurmedefteri.com.tr

Gurme dünyasının kapılarını aralayın! Binlerce lezzetli tarif gurmedefteri.com.tr’de sizi bekliyor.

En lezzetli yemeklerin sırrı burada saklı! Gurme tarifler için hemen gurmedefteri.com.tr’ye göz atın.

Gurme tariflerde fark yaratan adres: gurmedefteri.com.tr! Şimdi keşfetmeye başlayın.

"Lezzetin ve kalitenin adresi: gurmedefteri.com.tr! Tariflerimizle sofralarınıza renk katın."

"Evinizde gurme şef deneyimi yaşamak ister misiniz? Tariflerimizi incelemek için gurmedefteri.com.tr’ye davetlisiniz."

"Türkiye’nin en çok ziyaret edilen gurme tarif sitesi: gurmedefteri.com.tr! Mutfağınıza ilham katın."

"Gurme mutfağınız için yeni tarifler mi arıyorsunuz? Doğru yerdesiniz: gurmedefteri.com.tr"

"Gurme lezzetlere ulaşmak hiç bu kadar kolay olmamıştı! Sadece gurmedefteri.com.tr’ye özel tarifler için bizi takip edin."

"Gurme lezzetlerin buluşma noktası: gurmedefteri.com.tr! Mutfağınızın vazgeçilmezi olmaya adayız."