Salçalı (Soslu) Biftek Tarifi

Malzemeler

• * 500 gr biftek, * 5-6 adet küçük soğan, * 5-6 adet sarımsak, * 2 adet domates, * 1 tatlı kaşığı biber salçası, * 1 su bardağı sıcak su, * Yeterince yağ, * Kekik, tuz, karabiber, kırmızı biber, kimyon

Hazırlanışı

1. Geniş bir tencereye ya da tavaya yağı koyalım. İyice kızdırdıktan sonra biftekleri önlü arkalı 2 dk geçmeyecek şekilde mühürleyelim. Bu işlem etimizin suyunun içinde kalmasını ve daha lezzetli olmasını sağlayacak. Etleri mühürledikten sonra yağla birlikte kullanacağımız tencereye koyuyoruz. Orta ateşte pişirmeye başlıyoruz. Soğanları ve sarımsakları bütün olarak içine atıyoruz. Bu arada domatesleri rendeleyip üstüne sıcak suyu döküyoruz Salçayı da koyup karıştırıyoruz. Salça bu şekilde erimiş olacak. Sonra damak tadımıza göre baharatlarını da ekleyip tuzunu ayarlayıp tencereye döküyoruz. Etler iyice pişene kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Paylaş