Salçalı Biftek Yapılışı Tarifi

Malzemeler

• * 1 kg biftek, * 1 yemek kaşığı domates salçası, * 1 tatlı kaşığı karabiber, * 3 su bardağı kaynamış su, * 2 adet kuru soğan, * 3 adet defne yaprağı, * 1 çay kaşığı pulbiber, * 2 yemek kaşığı sıvı yağ, * Tuz

Hazırlanışı

1. Büyük geniş bir tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağı koyduktan sonra 1 sıra biftek et dizin, kapağını kapatmadan arkalı önlü maşayla çevirerek suyunu salana kadar kızartın. Suyunu çektikten sonra tavanın kenarına biftekleri dizin ve diğer kalan biftekleri dizin ve ayni işlemi yapın. 2 su bardağı kaynamış suyu etlerin üzerine döküp ve defne yapraklarını aralarına koyup iri olarak doğramış olduğunuz soğanları da içine karıştırıp kapağını kapatıp pişirmeye bırakın. Suyunu çekmesine yakın geri kalan 1 bardak suya salçayı ve baharatları tuzu ekleyip karıştırın ve etlerin üzerine dökün. Tuzunu damak tadına göre ayarlayın. Sosu çok az kalmasına yakın zaten pişmiştir etiniz.Afiyet olsun.

Paylaş