Rulo Dalyan Köfte Tarifi

Malzemeler

• 1 kilo köftelik kıyma2 büyük soğan2 yumurta (birinin akı üzerine)1 su bardağına yakın bayat ekmek içi1er tatlı kaşığı tuz, karabiber1 çay kaşığı yenibaharyarım demet maydanoziç garnitürü için:2 adet patates2 adet havuçyarım konserve bezelye veya yarım su bardağı dondurulmuş bezelyetuz, karabiberüst sosu için:2 kaşık salça1 su bardağına yakın sutuz, karabiber, pul biberdalyan koftedalyan kofte tarifidalyan kofte yapılışıgarnitürlü köftegarniturlu kofte tarifi

Hazırlanışı

1. Köfte malzemelerini bir kaba koyup iyice yoğurup biraz dinlendirin. Buzdolabında bir iki saat dinlenmesi daha iyi sonuç verecektir.
2. Bu arada iç malzemelerini haşlayıp minik küpler şeklinde doğrayın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
3. Köfte hamurunu hafif yağlanmış fırın tepsisine aktarın. Fotoğrafta görüldüğü gibi uzun havuz şekline getirin.
4. Garnitürü içine koyup üst kısmından iyice kapatın.
5. 1 tatlı kaşığı kadar su ile hafif çırpılmış yumurta akını köftenin üzerine sürüp ısıtılmış 200-220C dereceli fırında iyice kızarana kadar pişirin.
6. Fırından çıkmaya yakın üst sos malzemelerini karıştırıp sürerek tekrar 5 dakika daha fırınlayıp servis yapın.

Paylaş